工作职责：确保原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品符合经注册批准的要求和质量标准；确保在产品放行前完成对批记录的审核确保完成所有必要的检验；批准质量标准、取样方法、检验方法和其他质量管理的操作规程；审核和批准所有与质量有关的变更、工艺规程、操作规程；确保所有重大偏差和检验结果超标已经过调查并得到及时处理；监督厂房和设备的维护，以保持其良好的运行状态；确保完成各种必要的确认或验证工作，审核和批准确认或验证方案和报告；评估和批准物料供应商； 确保所有与产品质量有关的投诉已经过调查，并得到及时、正确的处理；确保企业所有人员都经过必要的上岗前培训和继续培训，并根据实际需要调整培训内容；监督厂区卫生状况；确定和监控物料和产品的贮存条件； 保存记录；负责贯彻实施食品安全法等有关法律法规；监控影响产品质量的因素；对企业全面质量管理工作负责； 对企业贯彻实施食品安全法负责；对出厂产品质量负责；对质量管理工作运行状况及各项质量指标的完成情况负责；负责客户审计、体系认证、生产许可证的办理等事物。

培训内容：2020版微生物相关内容增修订解析、规范化操作、菌种鉴定及检验技术能力提升 IPM整合虫鼠害控制管理 、FSSC 22000(第4.1版）食品安全体系内审员-食品生产培训课程